Dec 12

Resep Sup Udang (dadakan)

Setelah berkali-kali ditagih soal resep sup udang oleh mumu, siang ini baru sempet duduk manis di depan kompi, menyingkirkan kerjaan sejenak dan mulai menulis resep yang dimaksud…here we go

Bahan :
500 mg Udang
1 buah tomat merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
3 batang daun seledri
Jahe
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 air perasan jeruk nipis
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Kaldu

Cara membuat :
1. Rajang bawang merah, memarkan bawang putih lalu rajang halus.
2. Rajang kasar daun bawang dan daun seledri.
3. Tuang minyak goreng sedikit, tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan dan harum.
4. Masukan air kaldu secukupnya, biarkan hingga mendidih.
5. Memarkan jahe, masukan ke dalam kaldu.
6. Masukkan udang, beri garam secukupnya dan lada bubuk.
7. Potong-potong tomat, lalu masukkan ke dalam kaldu berikut juga dengan air perasan jeruk nipis.
8. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan daun seledri.
9. Angkat dan siap untuk disantap

Porsi : untuk 3 orang

Dec 11

They called it Lust, I called it Love

Kulirik jam dinding kamarku, sudah pukul 8 pagi ternyata dan Dewi masih tertidur pulas di sampingku. Enggan rasanya beranjak dari ranjang, enggan juga rasanya membangunkan Dewi dari tidurnya. Maka kuputuskan untuk sejenak memejamkan mata sambil memeluknya hangat dan mencium tengkuknya yang harum. Masih teringat olehku bagaimana tadi malam Dewi datang dengan terisak isak ke apartemenku, wajahnya penuh lebam. Aku juga masih ingat bagaimana dia mulai bercerita tentang om Pras yang memukulnya entah karena alasan apa lagi kali ini. Ini bukan pertama kali juga Dewi datang ke apartemenku dengan muka lebam sambil menangis. Pernah sekali dia menyerbu masuk ke apartemenku dengan bibir berdarah.
Om Pras merasa punya hak untuk melakukan apapun yang dia mau terhadap Dewi, semua barang yang dipakai Dewi memang pemberian om Pras, termasuk apartemen yang sekarang dia tinggali sendiri. Om Pras akan datang sesekali kalau dia merasa sedang butuh Dewi. Om Pras sudah menjadikan Dewi sebagai boneka simpanan untuk pemuas nafsu bejatnya, dan ini sudah terlalu lama untuk Dewi bersabar dengan perlakuan om Pras.
Masih kupeluk tubuh ringkih Dewi, kukecup lagi tengkuknya yang harum. Dewi terbangun dan membalikkan badannya ke arahku, “Selamat pagi sayang” sapanya, aku tersenyum. Dan begitulah Dewi, selalu bisa dengan mudah melupakan apa yang telah om Pras perbuat kepadanya. Pagi ini senyum terbaiknya sudah dia sunggingkan di bibir memarnya untukku, membuat hatiku semakin gusar.
Namaku Lisa, aku dan Dewi memang sudah lama bersahabat, hingga akhirnya cinta sebagai sepasang kekasih tumbuh di antara kami tanpa kami sadari. Dewi adalah wanita lembut, darinya aku dapatkan kasih sayang seorang wanita yang seharusnya aku dapatkan dari Mamaku. Dan aku selalu menjadi sosok yang selalu akan menguatkan Dewi setiap kali dia lemah.
“Sayang, acara pemberkatannya jam berapa sih?” tanya Dewi padaku memecah keheningan di antara kami. “jam 10 pagi ini” jawabku sekenanya. Dewi tiba-tiba bangkit dan menarikku bangun, “Ayo siap-siap, nanti mama kamu nyariin kita lho, g lucu kan kalau bride’d maidnya telat”, dengan malas ku ikuti Dewi menuju kamar mandi.
Dengan berbalut kebaya hijau pupus, aku dan Dewi terlihat sebagai 2 orang pendamping pengantin yang paling cantik, dengan senyum manis yang memperlihatkan rona bahagia kami. Tanpa ada yang tahu kepedihan hati kami masing-masing, hanya aku dan Dewi yang merasakannya.
Dan saat kedua mempelai mengucapkan janji pernikahan, senyum pahit itu masih saja tanpa bosan tersungging dari bibir kami berdua bahkan saat memberikan pelukan dan ucapan selamat kepada kedua mempelai, mamaku dan suami barunya, om Pras…

Kuala lumpur, 3 Januari 2010

Nov 30

Sup Ikan Patin


Bahan:
500 gr ikan patin
5 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 btg serai memarkan
5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lbr daun salam
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas kunyit, memarkan
10 bh cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
800 ml air
2 sdm air jeruk nipis
4 bh tomat hijau

Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Masak air sampai mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai, masak sampai bumbu matang.
3. Masukkan ikan patin, beri garam, gula, cabai rawit, tomat hijau, dan air jeruk nipis. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
4. Sajikan hangat.

Untuk 6 Orang

Tabloid Nova
Resep: Nuraini Wahyuningsih
Uji dapur: Klub Nova
Penata saji: R. RUDY Gunawan
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova